カニ通販「かに吉」北海道産地直送の蟹をお取り寄せ

日本のてっぺん稚内から届くカニグルメ!無添加で浜ゆでした蟹をご賞味下さい。

カニ通販店は数あれど「かに吉」は水揚げ港で茹で釜を持つ数少ないカニ一次卸問屋です。蟹職人がこだわる宗谷の塩だけで茹で上げる無添加の本物のカニです。

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かに吉の蟹へのこだわり

「かに吉」は日本最北端の港町、稚内港と稚内卸売市場の直近にある蟹一次卸問屋です。カニは水揚げ港の店が一番新鮮なのは言うまでもありません。道内各地の店には稚内から配送するカニが多く、そのぶん新鮮なカニをお届けすることができます。鮮度に自信があるからこそ防腐剤も保存料も一切使用せず宗谷の塩だけで炊き上げている数少ないカニ屋なのです。


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かにを茹でる釜
茹でたてのタラバガニ

かに吉は蟹の一次卸問屋

「かに吉」のカニは稚内港水揚げの新鮮な活蟹を朝一番で浜ゆでしています。他店ではなかなか出来ない防腐剤無添加、さらに市場や仲卸しを通さずに新鮮なカニを直接お届けできることが数少ない一次問屋ならではの強みです。

かに水槽チェック かに水槽チェック
かに吉社長 かに吉社長

かに吉の社長から一言

インターネット通信販売は実際にかにを試食したり手に取ったりすることができないので実店舗と同等以上のサービスを提供しなければならないと考えています。だからこそ、より良いカニを自信を持ってお届け致します!最北オホーツクで獲れた新鮮なカニを宗谷の塩で絶妙に茹で上げました。



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カニ通販「かに吉」の特徴

カニ通販「かに吉」は水揚げ港ならではの新鮮さがウリの老舗問屋です。カニの内臓(カニ味噌)は活性酵素が強いため酸化しやすく痛みやすいので、鮮度を保つのは時間との戦いです。それ故、港から遠い内陸部の店や廃棄リスク回避のために長持ちをさせたい店は防腐剤や酸化防止剤を使うことが多いのですが、「かに吉」は防腐剤や合成保存剤を一切使用しておりません(一部他社商品を除きます。)カニは長距離輸送でもストレスを感じ味さえ変わってしまいます。だからこそ港にあがった蟹をすぐ水槽に移して浜茹でをする「かに吉」のカニは美味しいのです。

宗谷の天然塩で茹であげ

カニの茹で上げに使う宗谷の天然塩。サラサラのパウダーのような塩で深みのある美味しい茹でカニが出来上がります。

カニを茹でる宗谷の塩

おいしいカニの選び方

カニの寿命はタラバガニで約30年、ズワイガニで約20年、毛がにで約15年と言われています。その一生の中で何回も脱皮を繰り返して大きくなりますが、脱皮間もないかには殻が柔らかくブカブカで身もスカスカです。大きく成長しても脱皮後は同様です。このようなカニは脱皮がに、若がに、二枚がにと呼ばれ市場でも安価で取引されるので大きさの割に安い場合は要注意です。逆に脱皮から時が経って身が詰まったズッシリ重いカニは「堅がに」と呼ばれ、とても美味しいわけです。殻を指で押してみると柔らかいか堅いかすぐわかります。カニはこの「若がに」と「堅がに」を繰り返しています。大きくなりすぎたカニも大味になるのでちょうど中間くらいのカニ、人間で言えば青年から中年くらいのカニが一番美味しいです。甲羅にフジツボやカニビルの卵が付着しているカニも「堅がに」とみて間違いありません。なぜならそれらは堅いモノに付着する生物であり、脱皮から時間が経ったという証拠でもあります。見た目はともかく、付着物が多いカニの方が美味しいのです。当店では身詰まりの良い「堅がに」だけを厳選してお届け致します。

カニ販売店

かにの重さについて

カニの重さは身詰まりを判断する重要な要素です。実際に持ってみてズッシリ重いものを選びます。茹でカニの場合は活蟹の時の重さよりも20%~30%程度軽くなります。これは人間がサウナで汗をかいて体重が減るのと同じで、茹でて水分が抜けるためです。タラバガニの場合はかに味噌が固まらず脚肉や肩肉に流れてしまい本来の風味を損なうため、予めかに味噌を抜くので重量はその分軽くなります。冷凍商品の場合は出荷時に計量しますので解凍後は水分の分量だけ軽くなります。蟹は生ものですから、みずみずしいうちにお召し上がりください。乾燥すると身がパサついたり水分が抜けすぎて軽くなってしまいます。

カニの計量

近海産朝ゆで毛蟹
かに吉-北海道カニ問屋の蟹を直送!タラバガニ・毛がに・ズワイガニ かに吉-北海道カニ問屋の蟹を直送!タラバガニ・毛がに・ズワイガニ
かに通販 北海道から産地直送お取り寄せ 「かに吉」ご利用案内
タラバガニ
タラバガニ
たらばがに湯気 たらばがに湯気
タラバガニ
ズワイガニ
ズワイガニ
かに通販北海道カニ問屋蟹専門店 かに通販北海道カニ問屋蟹専門店
毛がに
かに足・焼きタラバ脚肉 かに足・焼きタラバ脚肉
かに足
かに吉の蟹は寿司屋、稚内全日空ホテルの料理人御用達のカニです
かに通販「かに吉」北海道から直送
[割引価格] \12,800(税込)
[通常価格] \13,800(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア

プリップリの身がビッシリ詰まっています!蟹職人が宗谷の塩で絶妙に茹であげた、こだわりの手作りです。ほのかな甘味とほどよい塩加減の自慢の逸品。(ボイル冷凍)

[割引価格] \15,800(税込)
[通常価格] \16,500(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア

太い脚にビッシリ詰まった身をほおばってください。宗谷の塩で茹であげたこだわりの浜茹でタラバガニです。1.5kgサイズで3~4人前です。(ボイル冷凍)

[割引価格] \7,500(税込)
[通常価格] \8,000(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア

ズッシリ横綱級大きいサイズの毛ガニ!身入り、カニ味噌言うことなし!活じめ、朝一番の浜ゆで後、急速冷凍で旨味を逃さずお届けします。(ボイル冷凍)

[割引価格] \11,000(税込)
[通常価格] \12,000(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア

超特大サイズの毛ガニ1kg!こんなに大きいサイズは店頭でもなかなか見かけません!身入り、カニ味噌たっぷり濃厚です。活じめ、朝一番の浜ゆで後、旨味を逃さずお届けします。(ボイル冷凍)

[割引価格] \8,000(税込)
[通常価格] \9,000(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア
セット

間宮海峡産のズワイガニ600gX2尾!間宮海峡産は体が大きく、極太の脚で身詰まりも良い高級品です。浜ゆで後、急速冷凍をしてお届けします。(ボイル冷凍)

[割引価格] \13,000(税込)
[通常価格] \14,000(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア
セット

間宮海峡産の特大極太ズワイガニ900gX2尾セット!間宮海峡産は体が大きく、極太の脚で身詰まりも良い高級品です。浜ゆで後、急速冷凍をしてお届けします。(ボイル冷凍)

[割引価格] \15,800(税込)
[通常価格] \16,800(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア
セット

極上特大6Lサイズのタラバ脚肉1.5g。姿なら1尾3kgクラスの特大タラバの脚を1肩~1.5肩入れます。タラバガニの極上ブランドと言えばアラスカ産です。脚は太くアスリートのように丸味を帯びた筋肉質の形をしています。ビッシリ詰まった身!ススキノの寿司屋で出している絶品の脚肉です。

[割引価格] \12,000(税込)
[通常価格] \13,000(税込)
[水揚げ・加工] 稚内
[原産地] オホーツク海・ロシア
セット

本ずわい2Lサイズ脚肉どっさり爆盛り3kg!食べ応えは充分!身もパンパンに詰まった甘くて繊細なズワイの食感はたまりません。解凍後そのまま生食で召し上がってもよし、鍋によし、焼き蟹でもいけます。(ボイル冷凍)

かに吉のご案内
お支払い方法 ■銀行振込(先払い) 東京三菱UFJ銀行またはゆうちょ銀行へ振込
三菱東京UFJ銀行 札幌中央支店 普通口座 5089723 ユ)タイキ ゆうちょ銀行 記号19870 番号3262691 ユ)大輝稚内支店
振込手数料はお客様ご負担となります。 ■代金引換 代金引換 商品到着時に配達係員に代金をお支払いください。 電子マネーnanaco、waon、edyでのお支払いも可能です。 別途代金引換手数料が必要です。 ■クレジットカード・デビット・Paypal電子決済 クレジットカード・デビット・電子決済 各種クレジットカード、銀行デビットカード、Paypal電子 決済がご利用いただけます。別途カード決済手数料 が必要です。 ■コンビニ決済(先払い) コンビニ決済 ご注文後、ご自宅にコンビニ振替用紙を発送いたしま すので指定期日までに上記お近くのコンビニエンスス トアでお支払いください。別途コンビニ決済手数料が 必要です。 送料について お届け地域により下記の送料が別途必要です。 北海道内: 750円 北海道外: 1,260円 沖縄県 : 2,350円
到着日時指定について ヤマト運輸 お届け日時の指定希望がある場合は、注文日から数 えて土日祝日を除く4日目以降で承ります。特に指定 日がない場合は入金確認後7日以内に発送いたしま す。お届け時間帯の希望は下記のいずれかで承りま す。(天候状況や交通事情により指定日時に到着で きない場合がございます。) お届け時間帯 のし・梱包について のし付けは無料で承ります。梱包は専用の発泡箱の 中に商品、保冷剤、緩衝材、カニの食べ方を入れてお ります。請求書、明細書、広告宣伝物は一切入れてお りません。 のし・梱包 ご注文の取消し・返品・交換について 商品発送前の場合、ご注文いただいた商品の変更ま たは取消しをお受け致します。お届け日のご指定があ る場合は、5営業日前までにご連絡ください。尚、発送 日をお知らせする「商品発送のご連絡」メールをお送 りした後の取消し、変更はお受けいたしかねます。 商品発送後の場合は、生鮮食品ですのでお客様のご 都合による変更および返品や交換はご容赦ください。 品質には万全を期しておりますが、万一、不良品がご ざいましたらご連絡を頂いた上、商品到着後5日以内 に送料着払いにて弊社宛にご返品ください。商品をお 取替え致します。 詳しくは返品・交換について 特定商取引法に基づく表示について 法に基づき表示を行っております。 詳しくは特定商取引法に基づく表示 個人情報保護について お客様の個人情報は発送業務や必要な伝達、お知ら せの配信で使用する以外、第3者に開示したり譲渡す ることはございません。また、WEB上での通信に関し てはSSL暗号化通信を使用しております。 詳しくは個人情報保護法に基づく表示
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かに吉 有限会社 大輝
097-0006 北海道 稚内市 新港1-21
フリーダイヤル 0120-014-071
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「かに吉」は北海道稚内港という地の利と数少ない一次卸問屋の利点を生かした蟹専門の店です。やはり海産物は水揚げ漁港の地場物が新鮮であることは言うまでもありません。同じ北海道でも内陸部のお店と比べて鮮度や輸送時間、コストなど圧倒的に有利なのです。その稚内という日本最北の港から直送するカニは新鮮でみずみずしくジューシーです。北海道稚内ならではの美味しいタラバガニや毛ガニ、ズワイガニを是非ご賞味いただきたいと思います。

GSLグリーンサイトライセンス
「かに吉」はカーボンオフセット環境認証サイトです。地球温暖化防止、Co2削減に貢献しています。