海明け一番の毛蟹が旬の季節
今年の海明けは３月３日、流氷終日は３月１７日でした。やっとオホーツク海の流氷も無くなり、海明けとともに毛蟹漁が始まります。ロシアのアムール川付近から流れ着く流氷はさまざまなプランクトンなどの栄養分も一緒に運んできます。その栄養豊富な海でパンパンに育った毛蟹が今、旬の季節を迎えています。オホーツク海の毛蟹は今が一番美味しい時なのです。ぜひお楽しみ下さい。
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カニ通販「かに吉」の独り言
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