タラバガニアーカイブ [1/2]

タラバガニを水槽から出し、活きたままカゴに入れ計量後に出荷！札幌のカニ屋に向けて今年のタラバ初荷です。札幌や函館、内陸部のカニ屋に向けたタラバガニの多くはここ稚内から出荷されていきます。なんといってもロシア海域から近い港ですしね。雪道の中、片道６時間半・・・走り続けます。冬のオロロンラインは雪原と道路の堺がわからないほど真っ白です。雪目になりながらタラバガニを活かしたまま運ばなければなりません。

これ、タラバの内子です。茹でると鮮やかなオレンジ色になります。生食も美味しいですが茹でるとまた一味違う内子を楽しむことができます。食感はタラコ、味はウニという感じでしょうか。とにかくウマイです。酒飲みにはたまらない一品間違いなし。当店の子持ちメスタラバで食べることができます。ぜひぜひ。

タラバガニが大量に入りました。今年は船が入るのもあとわずか・・・最後のスパートに突入しております。お歳暮、年末年始の注文も多くなってきて、いつもの活気がやってまいりました。カニを囲んで忘年会をやるのかな～とか、カニをお土産に故郷に帰るのかな～とか、いろいろな思いを馳せながら注文を承っております。今年も寝られない日々がやってまいりました！

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活タラバガニが入荷いたしました！タラバガニは春から夏にかけての今がまさに旬です。人が食べる旬は秋から冬ですが漁の世界では今が旬なのです。活蟹でも活茹でボイルでも対応できます。年に一度、ご家庭で茹でたてのタラバガニが食べられるチャンスです。　→ 活タラバガニ通販のページ

毎度おなじみ「週刊大衆」のプレゼント企画です！２月１日（月）発売の週刊大衆「食わずに死ねるか！旬の味プレゼント」コーナーにて、当店の浜茹でタラバガニをプレゼント中です。応募方法など詳しくは週刊大衆紙面をご覧ください。お葉書お待ちしております！