カニ通販「かに吉」の独り言

８月に入りました！

2010-08-01T21:36:51Z

北海道は短い夏がやってまいりました。でももうすぐ立秋・・・早くも秋です。そろそろ暮れのシーズンに向けた準備に取り掛からなければなりません。今年は１０月から早得と称して、お歳暮商品の予約注文に対して何か特典を付ける予定です。楽しみにしていてください。

お中元に北海道直送のカニをどうぞ！

2010-06-30T19:48:54Z

お中元シーズンが本格的にやってまいりました。お世話になった方へのご贈答品などに稚内直送のカニはいかがでしょうか？カニと言うと冬が旬と思われている方も多いと思いますが、漁期としては場所や種類によって春から夏にかけてが旬なのです。特にオホーツク海側は流氷が去る海明けから旬の時期に入ります。今の時期を過ぎると、カニは年に一度の脱皮を始めますので、旬のものを贈りたい方には蟹はおすすめです。

活たらばがに入荷しました

2010-06-07T22:11:22Z

活タラバガニが入荷いたしました！タラバガニは春から夏にかけての今がまさに旬です。人が食べる旬は秋から冬ですが漁の世界では今が旬なのです。活蟹でも活茹でボイルでも対応できます。年に一度、ご家庭で茹でたてのタラバガニが食べられるチャンスです。　→ 活タラバガニ通販のページ

カニ足が充実しました

2010-06-03T05:34:10Z

ズワイガニ足を中心に商品ラインナップが充実いたしました。Ｌサイズから６Ｌサイズまで豊富にご用意。ズワイガニの繊細な身の食感をお楽しみください。

父の日蟹のプレゼントはいかが？

2010-05-26T20:16:35Z

６月２０日は「父の日」です。日頃の感謝の気持ちを込めて、北海道直送の新鮮なカニはいかがでしょうか？お酒好きのお父さんなら、蟹味噌たっぷりの「毛ガニ」や「ズワイガニ」がおすすめです。日本酒で甲羅酒なんてどうですか？いいですよねー！ぜひご注文をお待ちしております。父の日カニ特集

カニ屋のエコ2

2010-05-09T15:20:32Z

先日、北海道の温暖化現象の話を書きましたが、「かに吉」でも何か出来ることはないものかといろいろ考えあぐねてみました。蟹を加工する時に出る殻や内臓は産業廃棄物として処理しなければいけません。毎日出る廃棄物を処理場に持って行くのですが、考えてみれば「かに吉」も産廃の排出など地球温暖化に一役買っていることになります。しかしながら、排出をしない事業は考えられません。そこでCo2削減に貢献するべく、カーボンオフセット環境認証を得て微力ながら力添えをすることにいたしました。ぶ厚い流氷がやって来る日を祈りたいと思います。

鯉のぼり

2010-04-30T05:41:04Z

札幌へ蟹を運ぶ途中の町、羽幌の川岸で見た鯉のぼりです。思わず「道の駅」に車を止めて撮影してしまいました。最近は北海道でもあまり見かけなくなった「鯉のぼり」。少子化の影響もあるかもしれませんね。このような昔からの伝統行事や文化は、やはり残していかなければならないとつくづく思うこの頃です。羽幌の町は天売、焼尻島を望み、各島への玄関口として栄える港町であります。

春の利尻富士

2010-04-30T05:28:15Z

今週の前半は稚内地方も良い天気に恵まれ、いよいよ春がやってきたという感じです。オロロンラインから見た利尻富士も雲ひとつなくきれいでした。山はまだまだ雪に覆われているようですが、これから暖かくなって島特有の高山植物などが咲き、最果ての夏を楽しむことができます。ぜひ稚内へ遊びにいらっしゃいませんか？

母の日の贈り物は蟹でいかが？

2010-04-23T08:13:38Z

5月9日は「母の日」です。北海道直送のカニはいかがでしょうか？ちょうど流氷が去り、海明け一番の稚内産春毛ガニが旬を迎えております。流氷によって栄養をたっぷり蓄えた美味しい毛ガニは今の時期だけ食べられる季節限定のカニなのです。ぜひご賞味いただきたいと思います。→海明け一番！稚内産毛ガニ

カニ屋のエコ Co2削減

2010-04-10T22:51:20Z

先日、動物写真家・岩合光昭氏の写真展に行ってきました。その写真展のイベントで「地球温暖化の目撃者」という映画上映会があり、「日本・知床編」を見て来たのですが、かなり考えさせられる内容でありました。地球温暖化に直面する動物たちを撮る岩合氏のドキュメンタリーで、毎冬北海道知床のオホーツク海に訪れる流氷が薄く小さくなってきている状況から始まり、その影響で運ばれてくる栄養豊富なプランクトンが減少、それを食べる魚類も減少してゆくさま。さらには遡上するサケが水温が高いために川に帰れなくなり、極み付きは南洋のカラフルな熱帯魚が網にかかるという現実。魚を食べる鳥類への影響、いつもより早く冬眠から覚めてしまうヒグマなど、そこには明らかに食物連鎖や生態系のバランスが崩れている状況がありました。カニも流氷が運ぶプランクトンや海草、貝などを食べて大きくなっていきます。その流氷が無くなってしまうと、北海道の動物や植物たちの存続にかかわる重大なことになります。確かに十数年前の流氷は、もっと厚みがあって、ちょっとした氷山のようで、夜に風が吹くと流氷同士がこすれ合う「流氷鳴き」が聞こえたものです。この写真展と映画を観て、小さな事でもいいから何かをしなくてはという衝動に駆られました。

オリンパスのサイトで「地球温暖化の目撃者－岩合光昭スペシャル」がありました！ぜひ一度ご覧下さい。　http://www.olympus.co.jp/jp/gww/Siretoko/movie.html

カニポイントプレゼント

2010-03-23T19:41:28Z

内地では桜の便りも聞こえてくる今日この頃ですが、北の最果ての街では、まだまだ冬将軍の世界です。桜はゴールデンウィークが過ぎる頃に咲き始め、北海道の春はそれからなのです。さて、このたび「かに吉」商品購入時に付与されるカニポイントの大々的なキャンペーンを行います。商品を買わなくても会員様であればどなたでももらえるチャンスがある、春の大キャンペーンであります。ブックマークに登録したり、口コミ投稿をしたり、お手持ちのブログでリンクを設置すればもれなくポイントゲット！現在、キャンペーン用ページを作成中ですので、今しばらくお待ちください。

蟹供養祭

2010-03-07T07:11:50Z

宮城県名取市に全国でも珍しい蟹を祀る、蟹王山智福院というお寺があり、５００年前から伝わる蟹伝説があるといいます。その昔、智福院の近くに大きな農家があり、そこに住む下働きの少女が近くの「萩の倉池」という澄んだ泉で米を洗う時に、池にいる蟹たちに米粒を与えていましたが、いつも少女が米を洗いに来るので蟹たちも水際に現れるようになりました。ある日、田仕事をしている人達に昼飯を持って行く途中の橋で美少年に行く手を阻まれましたが、笠を取られてそのまま逃げ出し、田仕事の人達の所へ急いで向かいました。帰り道、同じ場所に落ちていた笠を拾おうとしたところ、なんと大蛇がとぐろを巻いて待ち構えていたのでした。少女は一目散に逃げますが執拗に追いかけて来る大蛇。少女は近くの智福院に逃げ込み経びつに隠れていると、しばらくしてガサガサと音が聞こえ出し、大蛇がのた打ち回っており、どこから現れたのか数十匹の蟹が大蛇をズタズタに切り裂いていたのです。おかげで少女は難を逃れ、これは蟹の恩返しとして今に伝えられている、というお話です。
現在もその伝説の蟹を祀っている智福院が今月、蟹供養祭を行います。その供養祭に使用する蟹のご用命を智福院のご住職より承りました。有り難うございました。

写真は智福院にある大蟹の石像です。写真と伝説の文言は「みちのく悠々万歩計」様より転載、引用させていただきました。

稚内近海産毛ガニ漁解禁

2010-02-17T22:06:37Z

いよいよ海明け一番、稚内前浜産の毛がに漁が解禁となりました。「かに吉」も、この前浜産の活毛蟹を販売いたします。茹でたての活蟹はプリプリ！湯気が立つカニは茹でたてしかありませんから、この機会に是非お求めいただければと思います。茹でても良し、蒸しても良し、もちろん刺身でも食べられます。濃厚なカニ味噌とともにお楽しみください。→稚内近海産活毛ガニ販売ページ

中国のカニ事情

2010-02-10T11:58:41Z

中国大連にやって来ました。カニの輸出関連の話もチラホラ出てきているので、まずは中国の蟹事情を視察しようとやってまいりました。中でも大連は海鮮料理が有名で日本からも近く、物流も整っているということなので。街には海鮮料理の店があるわあるわ、賑やかなネオン輝くレストランや土産店が連なっています。でもあるのはナマコやホタテばかり・・・特にナマコは乾燥させたものを化粧箱に入れて販売されていて高級珍味らしい。いろいろ探索しているうちに、ありました！カニ屋！上海蟹、毛蟹、タラバガニ・・・冷凍ケースの中に、どれも箱入りで販売されていました。ちょっと中身を見てみると、うーん、なんだか壊れかけのプラモデルみたいなタラバガニ・・・。いったい、いつ加工したものなのか？冷凍焼けで殻は白っぽいピンク色になっていました。まだまだ流通していないのか、或いはチャンスと見るべきか。難しいところですね。