2009年4月 4日

海明け一番の毛蟹が旬の季節

今年の海明けは3月3日、流氷終日は3月17日でした。やっとオホーツク海の流氷も無くなり、海明けとともに毛蟹漁が始まります。ロシアのアムール川付近から流れ着く流氷はさまざまなプランクトンなどの栄養分も一緒に運んできます。その栄養豊富な海でパンパンに育った毛蟹が今、旬の季節を迎えています。オホーツク海の毛蟹は今が一番美味しい時なのです。ぜひお楽しみ下さい。
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