2010年2月18日

稚内近海産毛ガニ漁解禁

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いよいよ海明け一番、稚内前浜産の毛がに漁が解禁となりました。「かに吉」も、この前浜産の活毛蟹を販売いたします。茹でたての活蟹はプリプリ!湯気が立つカニは茹でたてしかありませんから、この機会に是非お求めいただければと思います。茹でても良し、蒸しても良し、もちろん刺身でも食べられます。濃厚なカニ味噌とともにお楽しみください。→稚内近海産活毛ガニ販売ページ

2010年2月10日

中国のカニ事情

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中国大連にやって来ました。カニの輸出関連の話もチラホラ出てきているので、まずは中国の蟹事情を視察しようとやってまいりました。中でも大連は海鮮料理が有名で日本からも近く、物流も整っているということなので。街には海鮮料理の店があるわあるわ、賑やかなネオン輝くレストランや土産店が連なっています。でもあるのはナマコやホタテばかり・・・特にナマコは乾燥させたものを化粧箱に入れて販売されていて高級珍味らしい。いろいろ探索しているうちに、ありました!カニ屋!上海蟹、毛蟹、タラバガニ・・・冷凍ケースの中に、どれも箱入りで販売されていました。ちょっと中身を見てみると、うーん、なんだか壊れかけのプラモデルみたいなタラバガニ・・・。いったい、いつ加工したものなのか?冷凍焼けで殻は白っぽいピンク色になっていました。まだまだ流通していないのか、或いはチャンスと見るべきか。難しいところですね。

2010年2月 2日

たらば蟹プレゼント

タラバガニプレゼント.jpg
毎度おなじみ「週刊大衆」のプレゼント企画です!2月1日(月)発売の週刊大衆「食わずに死ねるか!旬の味プレゼント」コーナーにて、当店の浜茹でタラバガニをプレゼント中です。応募方法など詳しくは週刊大衆紙面をご覧ください。お葉書お待ちしております!

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